El jueves 12, después del éxito de su primer curso en Alvacío, volvimos a tener con nosotros al chef Uneno. Uneno no se limita a mostrar a los alumnos los pasos básicos de esta cocina tradicional, sino que nos hace disfrutar, al enseñarnos las diferentes posibilidades para presentar y trabajar el arroz, así como todas las elaboraciones - como maquis, nigiris...- que hacen de la cocina oriental una de las más cotizadas.
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